Grupo Mercado Común
Mercosur - Alimentos - Categorías - Aditivos y sus límites
MERCOSUR/GMC/RES. Nº74/97
REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR DE ASIGNACION DE ADITIVOS Y SUS LIMITES A LAS SIGUIENTES CATEGORÍAS DE ALIMENTOS: Categoría 13: Salsas y Condimentos, Subcategoría 13.10. Vinagres.
VISTO: El Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro Preto, la Resolución Nº 91/93 del Grupo Mercado Común y la Recomendación Nº37/97 del SGT Nº3 Reglamentos Técnicos.
CONSIDERANDO
Que es necesario Asignar los Aditivos y sus Límites a los Grupos de Alimentos.
Que la armonización de los Reglamentos Técnicos tenderá a eliminar los obstáculos que generan las diferencias en las Reglamentaciones Nacionales, dando cumplimiento a lo establecido en el Tratado de Asunción,
EL GRUPO MERCADO COMUN
RESUELVE:
Art. 1. Aprobar el Reglamento Técnico MERCOSUR de Asignación de Aditivos y sus Límites a las siguientes Categorías de Alimentos Categoría 13: Salsas y Condimentos, Subcategoría 13.10. Vinagres, que consta como Anexo y forma parte de la presente Resolución.
Art. 2. Los organismos responsables de la implementación de la presente Resolución en cada Estado Parte serán:
ARGENTINA: Ministerio
de Salud y Acción Social
ANMAT- INAL (Administración Nacional de
Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica.)
Ministerio de Economía y Obras y Servicios Públicos
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
BRASIL: Ministério
da Saúde / Secretaría de Vigilância Sanitária.
Ministério da Agricultura e do Abastecimento.
PARAGUAY: Ministerio
de Salud Pública y Bienestar Social.
Ministerio de Agricultura y Ganadería.
URUGUAY: Ministerio
de Salud Pública.
Ministerio de Agricultura, Ganadería, y Pesca.
Ministerio de Industria, Energía y Minería.
Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU).
Art. 3 La presente Resolución entrará en vigencia el 1/III/98.
XXVIII GMC - Montevideo, 13/XII/97
ANEXO |
||
ASIGNACION DE ADITIVOS |
||
GRUPO 13 - SALSAS, CONDIMENTOS Y ADEREZOS |
||
Aditivo |
Aditivo |
Aditivo |
Número |
FUNCION / Nombre |
Concentracion máxima |
INS |
g / 100g |
|
13.10 Vinagres |
||
ACIDULANTE |
||
Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR |
qs |
|
Excepto ácido acético |
||
334 |
Acido Tartárico |
0.5 |
ACIDULANTE / REGULADOR ACIDEZ |
||
Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR |
qs |
|
excepto ácido acético y sus sales |
||
335i |
Sodio-(mono) Tartrato |
0.5 |
335ii |
Sodio Tartrato |
0.5 |
336i |
Potasio Tratrato Acido |
0.5 |
336ii |
Potasio Tratrato Neutro |
0.5 |
ANTIOXIDANTE |
||
Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR |
qs |
|
AROMATIZANTE / SABORIZANTE |
qs |
|
COLORANTES |
||
150a |
Caramelo I - Simple |
qs |
150b |
Carmelo II - Proceso Sulfito Caustico |
qs |
150c |
Caramelo III - Proceso Amonio |
qs |
150d |
Cramelo IV - Proceso Sulfito Amonio |
qs |
163(i) |
Antocianinas (enocianinas), solo para vinagres tintos |
qs |
CONSERVADOR |
0.02 |
|
220 |
Azufre dioxido |
0.02 (como SO2) |
221 |
Sodio Sulfito |
0.02 (como SO2) |
222 |
Sodio Bisulfito |
0.02 (como SO2) |
223 |
Sodio Metabisulfito |
0.02 (como SO2) |
224 |
Potasio Metabisulfito |
0.02 (como SO2) |
225 |
Potasio Sulfito |
0.02 (como SO2) |
226 |
Calcio Sulfito |
0.02 (como SO2) |
227 |
Calcio Bisulfito |
0.02 (como SO2) |
228 |
Potasio Bisulfito |
0.02 (como SO2) |
EXALTADOR DELSABOR |
||
Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR |
qs |
|
SECUESTRANTE |
||
Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR |
qs |
MERCOSUR/GMC/RES. Nº74/97
REGLAMENTO TECNICO MERCOSUR DE ASIGNACION DE ADITIVOS Y SUS LIMITES A LAS SIGUIENTES CATEGORÍAS DE ALIMENTOS: Categoría 13: Salsas y Condimentos, Subcategoría 13.10. Vinagres.
VISTO: El Tratado de Asunción, el Protocolo de Ouro Preto, la Resolución Nº 91/93 del Grupo Mercado Común y la Recomendación Nº37/97 del SGT Nº3 Reglamentos Técnicos.
CONSIDERANDO
Que es necesario Asignar los Aditivos y sus Límites a los Grupos de Alimentos.
Que la armonización de los Reglamentos Técnicos tenderá a eliminar los obstáculos que generan las diferencias en las Reglamentaciones Nacionales, dando cumplimiento a lo establecido en el Tratado de Asunción,
EL GRUPO MERCADO COMUN
RESUELVE:
Art. 1. Aprobar el Reglamento Técnico MERCOSUR de Asignación de Aditivos y sus Límites a las siguientes Categorías de Alimentos Categoría 13: Salsas y Condimentos, Subcategoría 13.10. Vinagres, que consta como Anexo y forma parte de la presente Resolución.
Art. 2. Los organismos responsables de la implementación de la presente Resolución en cada Estado Parte serán:
ARGENTINA: Ministerio
de Salud y Acción Social
ANMAT- INAL (Administración Nacional de
Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica.)
Ministerio de Economía y Obras y Servicios Públicos
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación
Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria
BRASIL: Ministério
da Saúde / Secretaría de Vigilância Sanitária.
Ministério da Agricultura e do Abastecimento.
PARAGUAY: Ministerio
de Salud Pública y Bienestar Social.
Ministerio de Agricultura y Ganadería.
URUGUAY: Ministerio
de Salud Pública.
Ministerio de Agricultura, Ganadería, y Pesca.
Ministerio de Industria, Energía y Minería.
Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU).
Art. 3 La presente Resolución entrará en vigencia el 1/III/98.
XXVIII GMC - Montevideo, 13/XII/97
ANEXO |
||
ASIGNACION DE ADITIVOS |
||
GRUPO 13 - SALSAS, CONDIMENTOS Y ADEREZOS |
||
Aditivo |
Aditivo |
Aditivo |
Número |
FUNCION / Nombre |
Concentracion máxima |
INS |
g / 100g |
|
13.10 Vinagres |
||
ACIDULANTE |
||
Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR |
qs |
|
Excepto ácido acético |
||
334 |
Acido Tartárico |
0.5 |
ACIDULANTE / REGULADOR ACIDEZ |
||
Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR |
qs |
|
excepto ácido acético y sus sales |
||
335i |
Sodio-(mono) Tartrato |
0.5 |
335ii |
Sodio Tartrato |
0.5 |
336i |
Potasio Tratrato Acido |
0.5 |
336ii |
Potasio Tratrato Neutro |
0.5 |
ANTIOXIDANTE |
||
Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR |
qs |
|
AROMATIZANTE / SABORIZANTE |
qs |
|
COLORANTES |
||
150a |
Caramelo I - Simple |
qs |
150b |
Carmelo II - Proceso Sulfito Caustico |
qs |
150c |
Caramelo III - Proceso Amonio |
qs |
150d |
Cramelo IV - Proceso Sulfito Amonio |
qs |
163(i) |
Antocianinas (enocianinas), solo para vinagres tintos |
qs |
CONSERVADOR |
0.02 |
|
220 |
Azufre dioxido |
0.02 (como SO2) |
221 |
Sodio Sulfito |
0.02 (como SO2) |
222 |
Sodio Bisulfito |
0.02 (como SO2) |
223 |
Sodio Metabisulfito |
0.02 (como SO2) |
224 |
Potasio Metabisulfito |
0.02 (como SO2) |
225 |
Potasio Sulfito |
0.02 (como SO2) |
226 |
Calcio Sulfito |
0.02 (como SO2) |
227 |
Calcio Bisulfito |
0.02 (como SO2) |
228 |
Potasio Bisulfito |
0.02 (como SO2) |
EXALTADOR DELSABOR |
||
Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR |
qs |
|
SECUESTRANTE |
||
Todos los autorizados como BPF en MERCOSUR |
qs |